Tomate

Al tomate se le ha otorgado un papel de protector del corazón. Esto debido a su contenido de vitamina C y E, las cuales son protectoras del sistema cardiovascular, y a su contenido de licopeno. Estos nutrientes poseen propiedades antioxidantes, las cuales le otorgan esa característica protectora de la salud y de prevención de enfermedades como el cáncer, especialmente el de próstata. 

Por contener poco sodio y mucho potasio, es recomendado para quienes sufren de hipertensión arterial y otras enfermedades relacionadas con retención de líquido. Un reciente estudio realizado por la Universidad de Wiscon sin plantea que el sabroso tomate se muestra como un eficaz antioxidante y destaca por sus valiosas propiedades el aspecto más fascinante de la papaya es que se puede comer madura o verde, aunque en es te último estado se recomienda su cocción previa.